【擎天柱】 - 2010-9-9 13:47:00
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如同天籁 - 2010-9-9 17:11:00
其实牛肉可以用生的，用熟牛肉这样长时间高温烧制营养都没有了。
另外，其实萝卜吸油，可以用萝卜烧猪肉比较肥一些的，这样烧熟后猪肉肥腻的感觉没有了，可以萝卜因为吸收了油脂，味道很特别的。
素鸡也是需要长时间烧才能入味，若是配瘦肉时间长了肉就会变老，味道不佳。
ow01 - 2010-11-16 0:41:00
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