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图大，先占个位


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用料：

1、米饭一碗。 2、虾仁一两。 3、熟青碗豆二两。 4、甜椒半个。 5、黄瓜三分之一根。 6、鸡蛋两个。 7、香葱两棵。 8、咖喱粉一小匙。 9、番茄酱三大匙。 10、料酒一小匙。 11、盐适量。

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做法： 　　

1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。


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2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。

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3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。

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4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分

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5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。

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6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀，

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7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。

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8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。

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9、将饭包好

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10、淋上番茄酱即可食用。


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还等什么，开动啦！^_^

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THE END

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看上去很不错嘛

外面的蛋皮只是为了卖相了，不然直接炒炒，还省一道工序:)

看上去很诱人

引用:

【玻璃。的贴子】看上去很不错嘛 外面的蛋皮只是为了卖相了，不然直接炒炒，还省一道工序:) ………………

要的就是包着的感觉~~

以前在苏州工作的时候
有一家叫什么师傅炒饭的连锁店
我每次去那里必点他们的蛋包饭
真是想念啊

看来很好吃 不过像我这种懒人估计没等做好就吃了

哇.

楼主我还没吃呢请个客，介意不？呵呵

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