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主料：扇贝

    辅料：大蒜、木耳、菜心
 
    调料：盐、白糖、味精、料酒、酱油、胡椒粉、香油、水淀粉

    烹制方法：

    1、锅中加水，放少许盐和油，将菜心放入焯熟取出，再将木耳过水焯一下备用；

    2、锅中倒入凉水烧开后，加入料酒，将扇贝放入煮熟取出，将盐、糖、胡椒粉、味精、酱油、料酒、水淀粉调成成汁；

    3、坐锅点火倒油，下蒜片煸香后加入木耳、扇贝，淋入调好的汁，大火翻炒，淋少许香油，出锅装盘，菜心围边即可。

    特点：鲜嫩可口，营养丰富。

附件: 3345842007628195521.jpg

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