关城小亮 - 2007-5-25 13:39:00
主料：桂鱼
辅料：酸菜、口蘑、金针菇、鸡腿菇、葱、姜、香菜
调料：盐、味精、料酒、胡椒粉、白糖、泡椒
烹制方法：
1、将桂鱼洗净后切花刀，加盐腌制片刻，再入锅中小火两面煎成金黄取出备用；
2、坐锅点火，下葱、姜、泡椒爆香，再放入酸菜、口蘑、金针菇、鸡腿菇翻炒，冲入适量开水，烧开后将桂鱼放入，加盐、胡椒粉、白糖、料酒调味，小火煮10-15分钟出锅，撒上葱丝，浇热油即可。
特点：鲜香微酸，风味独特。
关城小亮 - 2007-5-25 13:40:00
过客2007 - 2007-5-26 12:40:00
哇塞,下次去下馆子,一定点这道菜吃!
过客2007 - 2007-5-26 12:41:00
山菌泡菜煮桂鱼!
过客2007 - 2007-5-26 12:41:00
记住了!
浪淘沙gxy - 2007-5-26 17:19:00
一定要吃
浪淘沙gxy - 2007-5-30 10:45:00
来个做鲶鱼的吧
红色妖姬 - 2007-5-31 15:10:00
图片 呢
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