手把手教你做草莓酒 bbs.ikaka.com

冰清忧郁 - 2007-5-20 13:18:00

泡了大概10粒草莓+半只柠檬+7两左右的酒+2两冰糖，没来得及照成品，就喝光了。

　　下面是做法和配料：

　　草莓500g 檸檬（黃色的lemon）1個冰糖100g 白酒0.9~1公升

　　泡好后，置于阴凉处3周，把草莓和柠檬取出继续放置2月后味道最佳。

　　因为在3周左右，水果的味道基本萃取完，不需要了；而且继续下去草莓变稀酒色会混浊，影响观感。

　　摘去叶蒂，洗净草莓，不要弄伤了

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冰清忧郁 - 2007-5-20 13:19:00

用纸巾弄干

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冰清忧郁 - 2007-5-20 13:20:00

要用高度酒才能萃取出草莓的色和香，推荐高粱酒，最好是瑞典的青柠味伏特加

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冰清忧郁 - 2007-5-20 13:21:00

再用酒洗去残留的水分和消消毒

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冰清忧郁 - 2007-5-20 13:21:00

要加冰糖，我用的是不太甜的单晶冰糖

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冰清忧郁 - 2007-5-20 13:22:00

加上半只切开的柠檬，酒就会很香

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冰清忧郁 - 2007-5-20 13:23:00

泡制的样子，顺便看看糖放多少

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