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我们先来看用料：
　　1、虾仁半斤。
　　2、莴笋头三两（净）。
　　3、大葱白二两。
　　4、独蒜两个。
　　5、老姜一小块。
　　6、酥花生仁一两。
　　7、干辣椒十个。
　　8、花椒约二十粒。
　　9、白糖一大匙。
　　10、酱油两大匙。
　　11、醋两大匙。
　　12、淀粉一大匙。
　　13、盐、味精。

附件: 7133182007127232430.jpg

做法：
　　1、莴笋去皮后切丁；大葱白切一厘米长的段；老姜、蒜切片；干辣椒切一厘米长的段；将酱油、醋、白糖、味精、一半淀粉、三大匙水同放一个碗里兑成滋汁。



附件: 7133182007127232459.jpg

2、将虾仁去沙线后洗净，放另一半淀粉、盐、料酒拌匀码味约十五分钟；莴笋丁里放盐拌匀腌约十五分钟。



附件: 7133182007127232521.jpg

3、锅中放油烧至六成热，依次下花椒、干辣椒段、姜、蒜片爆出香味炒

附件: 7133182007127232545.jpg

4、开大火，下虾仁炒至表面发白。


附件: 7133182007127232606.jpg

5、将虾仁推至锅边（也可以盛出），滗去莴笋丁中的腌汁后倒入锅中翻炒约半分钟。



附件: 7133182007127232643.jpg

6、下大葱白后将锅中所有食料合炒约一分钟，烹入滋汁。


附件: 7133182007127232712.jpg

7、翻匀后下花生仁。

附件: 7133182007127232743.jpg

8、再次翻匀后起锅装盘即可上桌。

附件: 7133182007127232757.jpg

介绍的很详细
和宫保鸡丁味道差不多吧

引用:

【女校男生的贴子】介绍的很详细 和宫保鸡丁味道差不多吧 ………………

我要， --- 太保虾仁儿。````````````~~~~~~~~~~~~~~~

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