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鱼香回锅肉味道非常棒！此味只应天上有，人间能得几回闻！


鱼香回锅肉的正确做法：
1，做之前不要先存任何关于“鱼香”的想法。心里只能有一个概念：我要做一次回锅肉给自己改善生活。

2，采购。采购是关键，是做成一盘地道的鱼香回锅肉的关键——对了，咱说过不能想“鱼香”的，重来！——采购是关键，是做成一盘地道的回锅肉的关键。关键的关键在于采购的地点，必须在超市采购！记住，这是关键！
采购清单如下：
五花肉一条
蒜苗一把
四川豆瓣酱一瓶
料酒一瓶

3，烹饪。就是正常的做回锅肉的程序就可以了。

4，品尝。

做法太简单了,能够详细一点就更好了.

每次做回锅肉都没做好～～郁闷

把前面的：＂鱼＂改成＂余＂就可以了，我一直以为鱼香肉丝里面会有＂鱼＂的，可是，吃了这么久，才明白，可能是哪位文化程度不太高的师傅笔误把：＂余香＂写成了＂鱼香＂，哈哈！

听貴州的一位朋友說,她們那面的魚香菜中的青椒是和生的鯉魚在罎子中泡過的(就好像泡菜那種),然後才切絲,燒菜的

爱吃

我在四川那么久还没听说过什么鱼香回锅肉，有青椒回锅，蒜苗回锅，莲白回锅，甜椒回锅等等。

不错

用料
　　
猪腿肉250克、青椒50克、郫县豆瓣20克、面酱10克、深色酱油5克、料酒10克、姜片3克、味精1克、精炼油25克。 
作法
1.猪肉块入水中煮熟后切成片，葱、青椒切成段。
2.起油锅、肉片放入翻炒。
3.肉出油卷时，放入青椒、豆瓣和其他调料，翻炒几下即可。