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特点：此菜色泽青黄，虾米鲜香，黄瓜脆；

原料

黄瓜六两、虾米五钱、葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱。

制作过程

1. 将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡；
2. 黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块；
3. 锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。

不喜欢这样的吃法

喜欢黄瓜就清炒,这样的黄瓜才会有清甜的感觉

好吃啊.是广东的做法吗?我最爱吃虾米了

黄瓜 夏天凉拌好吃

很好吃

I like it.

下酒菜