松竹柏 - 2005-7-5 6:22:00
主料:光鸭
辅料:酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋
调料:葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、高汤、食用油
工具:竹签一个
做法:
1、将酸萝卜、火腿、香菇洗净切成丝和片,干笋洗净切成丝,葱、姜洗净切成段和片;
2、将酸萝卜丝、火腿丝、香菇丝、干笋丝塞进鸭肚子里,用竹签封住;
3、坐砂锅点火倒入高汤、香菇片、酸萝卜片、火腿片煮5个小时后,捞出锅里的辅料,放入鸭子,加入少许盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、再煲6-8个小时。食用前淋入香菜末即可。
特点:清香肉嫩。
提示:炖老鸭时,放入火腿肉或腊肉,能增加鸭肉的鲜香味。
风过无泊 - 2008-9-18 11:38:00
喜欢吃鸭子~
撒娇的鱼 - 2008-9-18 11:40:00
:default6:
上个图就好了
米奇aa - 2008-9-18 11:48:00
估计做好了就吃不下了
快乐龙宝宝 - 2008-9-18 11:50:00
:default13: :default13: 老鸭煲
撒娇的鱼 - 2008-9-18 13:03:00
:default2:
我上次做水晶皮冻
炖了三个小时就崩溃了
这个,更得崩溃
十几个小时呐
swans - 2008-9-18 13:09:00
没错,有图就更好了
紫漠莲落 - 2008-9-18 13:42:00
哎呀,抢生意呢:default6:
邀请你来我的食堂吧:default14:
ahiqure - 2008-9-19 15:45:00
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