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过桥米线


原 料
雞 脯 肉 、 豬 肚 頭 、 豬 腰 子 、 烏 魚 肉 、 水 發 魷 魚 、 油 發 魚 肚 、 火 腿 、 香 菜 、 蔥 頭 、 淨 雞 塊 各 20 克 ，
水 發 豆 皮 、 白 菜 心 、 碗 豆 尖 、 蔥 、 豆 芽 菜 、 蘑 菇 各 50 克 ，
米 線 200 克 。

制 法
把 肉 料 分 別 切 薄 片 ， 有 味 的 焯 水 后 漂 涼 裝 盤 ；
其 余 各 料 另 ? 焯 水 ， 漂 涼 后 切 段 裝 盤 ；
香 菜 、 蔥 切 碎 和 油 辣 椒 及 C 過 的 米 線 一 同 上 桌 ；
雞 油 燒 至 7 成 熱 時 裝 入 碗 中 ， 倒 入 燒 開 的 清 湯 ， 加 調 料 上 桌 ；
食 時 先 將 肉 片 C 至 白 色 ， 下 綠 菜 稍 C ， 再 下 米 線 ， 撒 少 許 蔥 花 、 香 菜 即 成 。

老名牌了..

没吃过。。。

貌似上学时没少吃

:default2: :default2:

吃过米线

没吃过过桥

过一次就知道了

哈哈哈

我过过立交桥

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:default3:  大半夜把我看饿了。555

:default21:  老帖子了还顶

上学时，学校门口有一家挺正宗的，还特便宜，吃了不少

现在还怀念，十一回了一趟，竟然没找到:default3:

仔细一看，又是18在考古:default4: