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家庭调味品的治病功能

　　食用油

　　它是一种轻度的缓和剂，身体某部位被火灼伤时，将食油涂于患处即可止痛，被黄峰或其它昆虫刺伤，用温油涂于伤口也能缓解痛感。如果有胃溃疡，每日早晚可以喝两小口花生油，有一定疗效。还可治便秘。倘若小虫子钻进耳朵，滴几滴油入耳，虫子就能出来。

　　食盐

　　受寒引起腹痛或急性膀胱麻痹，使小便不通，将盐炒热在布袋里热敷腹部，有奇效。急性局限性皮炎瘙痒，用盐水洗涤、涂搽可以止痒。每日坚持用淡盐水洗眼，对治疗沙眼能收到好的效果；用盐水洗发，可以减少头发脱落。清晨起床后喝一杯盐开水，可以治大便不通。用盐开水漱口或含片刻，能把引起口臭的细菌杀灭。

　　食醋

　　流行性感冒发生时在室内熬醋熏蒸，有一定的预防作用；发高烧时，用经过稀释的醋浸泡过毛巾敷在皮肤上便会使身体凉快；用醋水漱口可治疗轻度的咽喉炎。汤烫火伤时，用醋淋洗，能止痛消肿，防止起泡，伤好无斑痕。

　　砂糖

　　发烧时，冲饮砂糖水可使病人发烧程度减轻。砂糖水还可以刺激肠胃，帮助消化。

　　酱油

　　身体某部位烫伤时，可用酱油敷涂，能止痛解火毒；手指肿痛，将酱油与蜂蜜加温后，手指浸入，能止痛消肿。

　　生姜

　　把姜捣烂敷患处可消炎止痛，用姜片敷太阳穴治头痛最有效；饮用姜汤，可防止四季感冒；把姜敷在肚脐上可防止晕车晕船。

吃饭减肥小秘密

　　下面的20个小秘方对于想减肥的你或正在减肥的你真的很有用，不信试试看，不过记住：一定要持之以恒！

　　1三餐定时定量

　　2用小的碗盘装食物

　　3先慢慢用汤匙一口一口喝完汤(浓汤除外)，再吃其他东西

　　4喝完汤后再吃青菜(最好不要经过油炒)

　　5肉和饭最后吃,而且要小口小口慢慢咀嚼后才吞下

　　6只吃瘦肉，不吃皮

　　7点有骨头或有壳的东西吃，不要吃绞肉

　　8点有刺的鱼吃

　　9吃肉丝炒菜类的食物，少吃大块的牛排、猪排或鸡排

　　10沾粉油炸的食物，要先把外面的皮去掉

　　11勾芡的食物用清水把勾芡汁冲掉再吃

　　12宁愿选择水果而非果汁

　　13细嚼慢咽

　　14只在餐桌上吃东西

　　15不边看电视边聊天同时吃东西

　　16不把肚子当剩菜的垃圾桶

　　17吃东西后立刻刷牙

　　18不要在家里储备零食

　　19将接到的饼干、蛋糕等马上转赠他人

　　20肚子饿的时候，不要去买东西

　　合理地减肥原则，根据自己的实际情况，制定减肥计划。希望你也是这样坚持下去，必然会有效果。

给自己补充营养的技巧

　　科学证明，食物是人体必需营养的最佳来源，只需掌握补充营养的一定技巧，就会让补益获得理想的效果。

　　蔬菜补钙
　　钙元素享有“生命元素”之美称，每人每天摄入500毫克左右的钙，就能达到标准。据营养学家测定，绿色蔬菜的含钙量很高，如100克荷兰芹含钙200毫克，100克萝卜叶含钙190毫克，100克菠菜含钙120毫克，而且吸收与利用率也高，胆固醇又较少。每天吃500克这类蔬菜，便可以补充钙。

　　紫菜补镁

　　镁元素是增强记忆力的养分，还有保护心脏的作用，对于减少中老年人心脏病的发病率大有裨益。虽然含镁的食物不少，但以紫菜为最佳来源，每100克紫菜内含镁量高达460毫克之多，而成人一天的生理需求量也不过300毫克左右。故每天只需吃100克紫菜，获取的镁便绰绰有余。

　　饮茶补锰

　　锰元素尚不为人们所熟悉，它的生理作用丝毫不逊于锌、铁等矿物质。人体每天需从食物中摄入3.8毫克锰，方能满足新陈代谢需要。麦麸、菠菜等素食中含锰虽多但人的吸收率低，动物肝、肾、鱼类等荤食中锰的吸收率虽高但含量又较少。比较起来，茶叶颇有优势，1杯浓茶含锰最高达1毫克，每天喝上3杯，加上其它食物中的锰，达标是绝对不成问题的。

　　猪肝补铜

　　据营养学家报告，猪肝含铜量最高，每公斤含铜达25毫克，次为芝麻，每公斤含铜16.8毫克，芋头每公斤含铜12.9毫克。按照每人每天1—3毫克的生理需要量计算，每天吃100克猪肝（或芝麻，或芋头）即可达标。

　　牛肾补钼

　　钼也是人体必需的微量元素，如果摄入不足，将会影响人体生长发育，并可能诱发食道癌。牛肉、牛肾、羊肉中含钼颇丰，以牛肾中含量最高，每100克牛肾中含钼0.1毫克，此量恰与世界卫生组织推荐的成人每天的生理补充量相当。

　　鲜枣补足维生素C

　　维生素C的防病保健作用已为人们所熟知，不少人求助于维生素C药片，其实如果从食物中获取维生素C为上策，天然维生素C的生物活性较药物更高，人体的吸收与利用率也最好。此外，果蔬为含维生素C的“富矿”，鲜枣尤为突出，每100克中含维生素C540毫克，成人每天只需吃3—5枚（约20克），即可满足生理需求。

电脑发烧友的食谱

　电脑发烧友常会感到眼睛疲劳、肩酸背痛、缺水、营养不足、缺乏维生素，身体对辐射的抵抗能力下降，容易患病。

　　电脑发烧友应注意合理膳食。早餐应吃好，营养充分，以保证旺盛的精力，并有足够的热量。中餐应多吃含蛋白质高的食物，如瘦肉、动物内脏、各种鱼、豆类及豆制品。晚餐宜清淡，多吃含维生素高的食物，如各种新鲜蔬菜，饭后最好吃点新鲜水果。同时，选用含磷脂高的食物以利健脑，例如蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等。

　　还要有意识地多选用保护眼睛的食物保护眼睛健康，防止近视及其他眼疾。健眼的食物有各种动物的肝脏、牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃、胡萝卜、青菜、菠菜、大白菜、番茄、黄花菜、空心菜、枸杞子及各种新鲜水果。

用餐时请注意您的筷子

　　平时吃饭，家长会告诫小孩不要用筷子敲打碗盆。逢到家里请客吃饭时，尤其不可将筷子胡乱地敲打碗盆。这究竟是为什么？

　　有人以为这种礼仪规范是跟乞讨的忌讳有关的。就是说，只有乞丐讨食时才会有筷子敲打碗盆。这种解释比较容易流行。

　　事实上，还有另一种解释值得重视，古时候有所谓“蛊毒”之说，相传蝈是一种由人工培养的毒虫，人取百虫放入瓮中，经年打开看时，必有一虫将别的虫都食尽，这虫就叫蛊的。

　　古人因此将毒害人而令人不自知，称为蛊毒。在用蛊的粉末放在食物里毒害他人时，为使蛊起作用，就要在下毒时边念咒语边敲打碗盆。因此，用筷子敲打碗盆就成了饮食中的大不敬。

饮水机不清洗会滋生大量病毒

　　能直接从饮水机中取用纯净水已成为广大城市居民的消费时尚，但消费者往往把卫生要求集中在水本身的质量上，而忽视了一个更大的卫生隐忧——饮水机。

　　水处理专家李仲钦研究员告诉记者，饮水机如长时间不消毒或不清洗，机内的储水胆会大量滋生细菌病毒，沉积污垢、重金属甚至滋生红虫，严重危害人们的身体健康。据广东省环境资源利用与保护重点实验室采样检测发现，在室温条件下，饮水机里的水第一天菌落指数为零，到第十天居然攀升到了8000！

　　李仲钦研究员向记者讲解了饮水机内产生“健康杀手”的原因在于饮水机的内部结构。饮水机通常是桶装水的桶颈倒过来后放在饮水机的“聪明座”上，然后由机内的软管将水导入两个水胆内，其中一个是热水胆，一个是冷水胆，这两个水胆除了起到出冷热水的功能外，还可起到沉淀水中杂质的作用。人们通常不断重复更换桶装水，却忽视了饮水机内胆还存有近1000毫升的水，这水中就会隐藏着致病细菌，久而久之，自然便成了细菌滋生的温床。

　　另一个不可忽视的污染源来自桶装水的桶颈部分，因为这是与饮水机“聪明座”最紧密接触的地方。一些厂家对瓶颈部分不严格消毒，密封性能不够，甚至使用劣质瓶盖，工人在运输过程中，一提瓶颈，瓶盖会脱开，使饮水遭到二次污染。

　　专家告诫消费者，尽管市场上已有抑菌设计的饮水机出售或是部分饮用水厂开始为消费者清洗饮水机，但至关重要的是，消费者应加强自我保护的意识。

冬季吃热有讲究

　　多吃御寒食品 增摄产热食品

　　寒冷对人体的影响是多方面的。首先是影响机体激素调节，促进蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素的代谢分解加快，尤其是脂肪代谢分解加快；其次是影响机体的消化系统，使人提高食欲并消化吸收也较好；第三是影响机体的泌尿系统，排尿相应增多使钙、钾、钠等矿物质流失也增多。因此，这些变化都需要相应的营养素进行合理调节，以防机体在冬天环境中出现上述一些生理变化，具体应做到以下几点要求：

　　（1）增加御寒食物的摄入在寒冷的冬季，往往使人觉得因寒冷而不适，而且有些人由于体内阳气虚弱而特别怕冷。因此，在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养，以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高防寒能力、维持机体组织功能活动、抗拒外邪、减少疾病的发生。祖国医学认为，在冬季应吃性温热御寒并补益的食物，如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。

　　（2）增加产热食物的摄入由于冬季气候寒冷，机体每天为适应外界寒冷环境，消耗能量相应增多，因而要增加产热营养素的摄入量。产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物等，因而要多吃富含这三大营养素的食物，尤其是要相对增加脂肪的摄入量，如在吃荤菜时注重肥肉的摄入量，在炒菜时多放些烹调油等。

　　（3）补充必要的蛋氨酸蛋氨酸可通过转移作用，提供一系列适应耐寒所必需的甲基。寒冷的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出的热量都需要甲基，因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

　　（4）多吃富含维生素类食物由于寒冷气候使人体氧化产热加强，机体维生素代谢也发生明显变化。如增加摄入维生素A，以增强人体的耐寒能力。增加对维生素C的摄入量，以提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物，维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。

　　（5）适量补充矿物质人怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系。如钙在人体内含量的多少，可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高机体的御寒能力。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。食盐对人体御寒也很重要，它可使人体产热功能增强，因而在冬季调味以重味辛热为主，但也不能过咸，每日摄盐量最多不超过6克为宜。

　　（6）注重热食为使人体适应外界寒冷环境，应以热饭热菜用餐并趁热而食，以摄入更多的能量御寒。在餐桌上不妨多安排些热菜汤，这样既可增进食欲，又可消除寒冷感。

年轻十岁的窍门

    常吃香蕉———香蕉含有丰富的维他命A、B、C、E和铁质，还含有调节酸碱平衡的磷和矿物质，是提神醒脑的最佳保健食品之一。

　　喝杯牛奶———牛奶中含有丰富的钙质，且颇有营养，每天喝一杯牛奶，可以多吸收3克的蛋白质，这对增强体质、健康骨骼和牙齿都大有裨益。

　　早餐吃好—

　　—早餐是一日三餐中最重要的一餐，喝一碗米粥、吃一些麦片、一只鸡蛋等食物。

　　多喝开水———水对人身心活力有神奇的作用。可以改善呼吸、调理关节和肌肉，减轻疲劳，一般每天喝水2升可满足需要。假如你锻炼身体、乘飞机旅行或感冒，则更要多喝水。

　　常吃果仁———果仁中含有丰富的铁质和各种维生素，能活化皮肤细胞，使人保持健康美丽。

　　呵护皮肤———如果你每次外出要抹点含防晒因子的面霜并戴一顶帽子，那么太阳照射对你皮肤的危害就会减少。另外，使用化妆品并不是越多越好，最好应柔和的液体香皂洗脸。

　　经常游泳———游泳是一项练气和舒展身心的运动，比单纯健身效果要好。

　　讲究卫生———常晒被褥，常换衣，常开窗户通风换气，饭前便后洗手，不吃腐烂不洁的食物，早晚坚持刷牙，饭后漱口，晚上用热水洗脚。

　　多闻花香———植物和花卉可舒缓神经紧张，给人带来轻松愉悦的好心情。

　　户外活动———多到户外活动，呼吸新鲜空气、晒太阳、登山、跳绳、做体操等，经常户外活动，可促进新陈代谢和历液循环，增强抗病能力。（锡玉）常见慢性病人的饮食调理高血压

　　这类病人宜摄入低盐食物，多吃新鲜蔬菜，戒烟酒。肥胖者应适应控制饮食，减少动物脂肪及淀粉类食物的摄入，多进食蛋、奶、鱼、豆、等富含蛋白质的食物。

　　冠心病、心绞痛病人应进三低饮食，即低盐、低脂、低胆固醇食品。平时宜少食多餐，每日以4－6次为宜，不吃或少吃动物油及脂肪，选用植物油，如豆油、玉米油、菜籽油等。

　　肺结核、肺炎肺结核病人宜食富含蛋白质的食物，如牛奶、鱼类、瘦肉及豆制品，同时还应摄取定量的钙、铁和多种维生素，适量服些蜂蜜和蔗糖。肺炎病人宜掌握下述饮食原则：少吃多餐勿过饱，细嚼慢咽要吃好；饮食温热勿贪凉，牛奶稀粥为最妙，油腻、咸苦不宜进，清淡食品为最好。

　　溃疡病应尽量减少蛋白质类食物的摄入，少食多餐，日4－5餐为宜，忌过冷、过热、过硬及辛辣刺激性食物。

　　腹泻病人应定时定量进食，每餐不宜过饱，最好吃些清淡及易于消化吸收的低纤维食物，减少脂肪及蛋白质的摄入，禁忌生冷及辛辣刺激性食物，不吃油炸食物。

　　便秘这类病人若胃肠消化功能好，膳食中可增加含纤维素较多的蔬菜和水果，如芹菜、菠菜、韭菜、苹果、梨等，多吃些粗粮。这类食物能吸收水分，增加肠道容量，刺激排便。平时应养成多饮水的习惯，每日饮水量应保持在2500毫升左右。白开水中可适当加些盐，它对润滑化道、软化粪便、缓解便秘大有好处。另外，应经常吃些润肠软便食物，如蜂蜜、果脯、香蕉、核桃仁、芝麻、琼脂等.

防病多吃鲜玉米

　　新鲜玉米口味浓香，质轻易于嘴嚼，且含有丰富的维生素E、维生素A、赖氨酸和纤维素，是老幼皆宜的补益佳品。

　　新鲜玉米中含有大量的天然维生素E，有促进细胞分裂、延缓老化、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。同时，维生素E还有延缓人体衰老，防止脑功能衰退引起的"早年性痴呆"，减轻动脉粥样硬化等作用。新鲜玉米中的维生素A，对防治老年常见的干眼病、气管炎皮肤干燥症及白内障等有一定的辅助治疗作用。新鲜玉米中的速氨酸，是人体必需的氨基酸，只能从食物中摄取，而其他食物中的含量极少，因此，新鲜玉米是赖氨酸的主要来源之一。

　　研究发现，新鲜玉米还能抑制肿瘤细胞的生长，对治疗癌症有一定的辅助作用，同时，多吃些新鲜玉米可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。鲜玉米中的纤维素为精米面的6至8倍，因此，常吃新鲜玉米能使大便通畅，防治便秘和痔疮，还能减少胃肠病的发生。

　　此外，新鲜玉米有一定的韧性，吃时需要用力嚼碎，对牙齿和面部肌肉起一定的"锻炼"作用。另外，反复嘴嚼，能促进唾液分泌，有利于食物的消化。

过量食味精可能致失明

　　中国人炒菜总喜欢多放点味精，可是最近的一项研究表明，吃太多的单钠谷氨酸（味精）有可能让你失明。

　　日本弘前大学的研究人员发现，如果在日常饮食中给老鼠添加大量的味精，老鼠的视力会下降，视网膜也会变薄。此前已经有研究发现，直接将这种物质注入眼睛会引起神经损伤。但此次的研究则首次证明，即使吃的食物中含有味精也会对眼睛造成损伤。

　　尽管研究人员表示，味精用量少一点应该没什么问题，但多少量是临界线依然是个未知数。如果你是属于“味精迷”，你的视网膜受到损伤的可能性就会增加。尽管实验中的食物里味精的含量非常高，而我们饮食中味精的用量比较少，但天天如此，这么吃上几十年，也有可能产生同样的结果。

牛奶的妙用

　　★除鱼腥味---炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强佳味。

　　★做冻鱼---在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

　　★除蒜味---喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。

　　★去酒迹---如果白衬衣上留下了酒迹，可用煮开的奶擦拭，即可去起污迹。

　　★去水果迹---变味的牛奶能去掉花衣服上的水果迹，在痕迹处涂上牛奶，过几小时再用清水洗，就能洗干净。

　　★去墨水迹---衣服上沾染了墨水迹，先用清水洗，再用牛奶洗，然后用洗洁精洗，即除。

　　★去铁锈---衣服挂在钉子上，或沾到了铁锈，是很难洗得掉的，如果先把有铁锈的地方，用沸水浸湿，涂上发酸的牛奶，在抹上肥皂，就可洗干净了。

　　★消除眼肿---早晨起床眼皮肿了，用牛奶加一点醋和开水混合，然后用棉球蘸着在眼皮上反复擦5分钟，再用热毛巾捂一下，很快就会消肿。

　　★使硬鞋油变软---打开的鞋油放久了，会变得发硬而不好再用，如向里面加入几滴鲜牛奶，鞋油就会变软，用起来仍然同新鞋油一样。

　　★治轻微烧烫伤---在患处敷上点烧开的牛奶，可迅速消除因烧、烫伤的灼痛。

　　★贴标签---要使玻璃上的标签贴得牢，可先将标签放在牛奶中泡一泡。

吃得不当睡不香

有人因为疾病疼痛难以入眠，有人因为生活压力心烦意乱，但是你大概忽略了一个和生活最贴近的原因，那就是每天吃的食物。这些食物可能在不知不觉中让你夜夜辗转反侧，偷走你的睡眠。

　　1.晚餐丰盛油腻晚上吃得太多，或进食一堆高脂肪的食物，会延长胃的消化时间，导致夜里无法好好睡一觉。聪明的做法是，把最丰盛的一餐安排在早餐或午餐，晚餐则吃得少一点、清淡一点，最好选择一些低脂但含有蛋白质的食物，例如鱼类、鸡肉或是瘦肉。这种吃法还有一个好处，就是避免发胖。根据研究发现，每天早上摄取的热量，最能被身体有效利用。

　　2.含咖啡因饮料或食物不少人睡不好的原因是咖啡喝太多了。咖啡因会刺激神经系统，使呼吸及心跳加快、血压上升，它也会减少褪黑激素的分泌，这是一种脑部松果体分泌的荷尔蒙，具有催眠作用。早晨来杯咖啡或茶，或是午后喝罐可乐，也许能让你从睡意中振奋精神。但是一些对咖啡因敏感的人，即使只是在下午喝杯热可可，也足以使他们在午夜时分瞪大双眼、辗转难眠。此外，咖啡因的利尿作用也会使你在半夜频频跑厕所，如此一来，想睡个好觉的希望恐怕会落空。

　　3.助眠靠小酒很多人会靠着喝些小酒来让自己好睡。但是，睡前小酌一杯，付出的代价可能是睡眠无法持续，一个晚上醒来好几次，或是隔天起来，觉得精神状况糟透了。另外有研究指出，一些有酗酒习惯的人常常出现睡眠障碍，在半夜醒来数次，而他们的抑制快速动眼期都很短，深睡期也很短或几乎没有。因此，有酗酒习惯的人，他们可能花很多时间在床上，但是睡眠质量却很差。

　　4.有些食物让你不舒服肚子胀满了气，令人不舒服也睡不着。如果腹部胀气常使你在夜晚不能好好睡一觉，那么少吃一些产气食物也许有帮助。可能导致腹部胀气的食物包括：豆类、包心菜、洋葱、绿花椰菜、球芽甘蓝、青椒、茄子、马铃薯、地瓜、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果、柚子和添加山梨糖醇(甜味剂)的饮料及甜点等。

　　5.辛辣食物干扰睡眠辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物会造成某些人胃部灼热及消化不良，从而干扰你的睡眠.

水果：不同季节不同吃法
　　日本京都大学医学部滕田一郎教授指出，过量地食用水果，会使体内积蓄大量维生素C，进而产生草酸。草酸与人体汗液混合排出，会损伤皮肤，使皮肤变得粗糙，严重者还会产生药物过敏性皮炎。

　　对此，美国科学家也得出同样的结论。他们还认为，吃水果根据不同季节和不同病症加以选择。

　　如秋、冬季，天气干燥，应选择有利尿解热作用的雪梨或有润肠作用的香蕉、苹果吃；长期咳嗽的人，应多吃些性寒味甘、有润肺、消炎止咳功能的梨。肠胃消化不良、老年性心脏衰弱、冠心病和高血脂病患者，常吃山楂，大有裨益。

生姜蜂蜜水可除老年斑

　　许多老年人的体表，尤其是脸部和手背处布满了点点的褐斑，这是体内自由基作用的结果。人体内的自由基是一种衰老因子，它作用于皮肤，引起“锈斑”。而生姜这是除“锈”高手。

　　生姜中含有多种活性成分，其中的姜辣素，有很强的对付自由基的作用。实践证明，饮用生姜蜂蜜水一年多，脸部和手背等处的老年斑就会有明显改变，或消失，或程度不同的缩小，或颜色变浅，而且不会有继续生长的迹象。

　　服用方法是，取适量鲜姜片放入水杯中，用200—300毫升开水浸泡5—10分钟后，加入少许蜂蜜搅匀当水饮

质问10款女人滋补圣品-1

　　秋冬季节是一年中最适合进补的时节。女人们自然不肯错失良机，进补的热情一浪高过一浪。都说药补不如食补，乌鸡、阿胶、蜂王浆、螺旋藻、猪蹄、鸡蛋、大枣、柠檬、芝麻、枸杞，这些食物眼下正受到许多女人的疯狂追捧，因为传说中，它们都是对女性滋补养颜、排毒瘦身具有极佳作用的“圣品”。果真如此吗？可别盲目，最好还是先补知识再补身体吧。

　　问题1--猪蹄美容最灵光？

　　专家说法：猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，对女性容颜有一定的益处。然而，日常的肌肤养护不可能靠偶尔吃动物胶原来解决，改善膳食的整体营养质量更为重要。

　　维生素C可以促进胶原蛋白合成

　　胶原蛋白与普通蛋白质的不同之处，主要在于其中含有羟脯氨酸和羟赖氨酸。这两种氨基酸的合成，需要维生素C的参与。因此偶尔吃些猪蹄，不如保证充足的水果蔬菜，让身体提高合成自身胶原蛋白的能力。

　　小心猪蹄热量超标

　　猪蹄中的主要可食组织为猪皮，其中含脂肪约20%，与猪肉的水平相当，少吃一些并无大碍，大量摄入则会导致热量超标。肘子皮、猪头肉等部位富含皮下脂肪，其脂肪含量可高达40%，不可不重视，否则养颜不成反增肥。

　　问题2--每天喝柠檬水容颜更靓丽？

　　专家说法：柠檬水富含维生素C和有机酸，还能补充水分，对滋润容颜大有好处。但是柠檬并不能解决肌肤的全部营养问题，它不含蛋白质，B族维生素、维生素A和维生素E含量都很低。

　　小心柠檬综合征

　　柠檬酸性较强，酸碱值达2.8以下，空腹食用极易伤胃，使营养吸收能力下降。经常喝柠檬水充饥而不吃正餐，也容易罹患蛋白质缺乏症。一些女性白天大量喝柠檬水，晚上又以蔬菜水果为主食，结果让自己虚弱无力，被称为“柠檬综合征”，也叫“生菜综合征”。如果体质如此虚弱，容颜又会美到哪里去呢？

　　不要迷信某一种水果

　　每一种食品当中都有对人体有利的成分，只要适应体质，就会取得好的效果，不要迷信某一两种“美容食品”。若论维生素C的含量，鲜枣、青椒、绿菜花等果蔬都很丰富，并不逊于柠檬；若论果酸和黄酮类物质，山楂含量同样丰富。

质问10款女人滋补圣品-2 　　
　　问题3 花粉和蜂王浆是首选养颜补品？

　　专家说法：准确地说，花粉和蜂王浆都是传统的滋补养颜食品。

　　蜂王浆可调节内分泌

　　蜂王浆中不仅含有丰富的营养素，还有多种活性酶类、有机酸和激素样成分等，具有延缓衰老、调节内分泌的作用，可提高食欲、增强组织再生能力和机体抵抗力。蜂王浆中所含的激素样物质对于调节中年女性的内分泌及抵抗衰老具有重要作用。

　　花粉能有效抗衰老

　　花粉含有200多种营养保健成分，具有抗衰老、增强体力和耐力、调节机体免疫作用等保健功能。尤其对于中年女性来说，是副作用小、安全性高、效果卓著的美容滋补品。

　　蜂产品并非万能滋补品

　　蜂王浆和花粉都是需要长期服用才能产生良好效果的营养品。蜂王浆的储藏期过长或储藏条件不当，以及花粉加工处理不当，都可能丧失滋补效用。

　　问题4 营养品螺旋藻可以帮助减肥？

　　专家说法：螺旋藻是一种营养价值极高的藻类，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和藻蓝蛋白、活性多糖等物质。研究证明它能补充营养、提高人体免疫能力和抗疲劳能力，对癌细胞也有一定抑制作用。

　　螺旋藻不是减肥药

　　减肥期间，餐前服用螺旋藻可以有效补充营养、减少饥饿感、提高减肥成功率，减少减肥中出现的营养不良问题。然而，这种滋补品本身并不等同于减肥药，吃饱喝足之后再服螺旋藻并没有明显的减肥效果。

　　螺旋藻不能代替果蔬

　　每天吃十几片螺旋藻代替蔬菜水果的做法是很不明智的。只能说，当因为各种原因暂时无法每天摄入500克新鲜蔬菜时，补充几克螺旋藻可以部分的弥补损失。

哪些食物会使皮肤变黑？
　　皮肤白不白，主要取决于黑色素细胞合成黑色素的能力。在人的表皮基层细胞间，分布着黑色素细胞，它含有的酪氨酸脢可以将酪氨酸氧化成多醣，中间再经过一系列的代谢过程，最后便可生成黑色素。黑色素生成的多，皮肤就越黝黑；反之，则皮肤就越白晰。

　　哪些食物会使皮肤变黑？

　　研究证明，酪氨酸酶的活性与体内的铜、铁、锌等元素，密切相关。经常进食富含酩氨酸和稀有元素锌、铜、铁的食物，例如动物内脏肝、肾，甲壳类动物蛤、蟹、河螺、牡蛎，水产品乌鱼子，豆类的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬壳果类花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等，皮肤的色泽就较黑。因此住在海边的人，打渔的渔民，由于吃以上水产品较多，因此皮肤色泽较黑。

　　哪些食品会使皮肤变白？

　　维生素C能中断黑色素生成的过程，可阻止已生成的多巴氨进一步氧化而被还原为多巴，并能降低血清铜氧化酶含量，影响酪氨酸酶的活性，从而干扰黑色素的生物合成，如果想使皮肤白晰时，不妨多吃些富含维生素C的食物，如西红柿、橙子、柠檬、山楂、柑桔等。维生素C可以使皮肤减少黑色素沉着、减退以至去除皮肤的黑斑和雀斑，加快皮肤的还原变白；同时不宜过量饮用咖啡或太浓的咖啡，否则皮肤也容易变黑。

　　在日常生活中，如果经常进食富含黑色素代谢必需物质的食物，或不断地补充能增强酪氨酸酶活性的食品，皮肤的颜色往往就较黝黑。反之，若经常摄取能中断黑色素代谢过程的食物，皮肤往往就较白晰。

喝汤的误区

　　爱喝“独味汤”每种食品所含的营养素都是不全面的，即使是鲜味极佳的富氨基酸的“浓汤”，仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素。因此，提倡用几种动物性与植物性食品混合煮汤，既可使鲜味互相叠加，又使营养更全面。

　　喝汤不吃“渣”。实验表明，将鱼、鸡、牛肉等不同的含高蛋白质的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6％~15％，还有85％以上的蛋白质仍留在“渣”中。因此，除了吃流质的人以外，应提倡将汤与“渣”一起吃下去。

　　喝太烫的汤。调查显示，喜喝烫食者食道癌高发，其实喝50℃以下的汤更适宜。人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤，反复损伤极易导致上消化道黏膜恶变。

　　饭后喝汤最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。正确的吃法是饭前先喝几口汤，将口腔、食道先润滑一下，以减少干硬食品对消化道黏膜的不良刺激，并促进消化腺分泌。

　　汤泡米饭日久天长可使消化功能减退，甚至导致胃病。因为人体在消化食物时，需咀嚼较长时间，唾液分泌量也较多，这样有利于润滑和吞咽食物；汤与饭混在一起吃，食物在口腔中没有被嚼烂，就与汤一道进了胃里。这不仅使人“食不知味”，而且舌头上的味觉神经没有得到充分刺激，胃和胰脏产生的消化液不多，并且还被汤冲淡，吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，时间长了，便会导致胃病。

枸杞最适合用来消除疲劳

枸杞能预防动脉硬化及防止老化；还具有温暖身体的作用。惊人的疗效令人赞叹！

枸杞是一种具有强韧生命力及精力的植物，非常适合用来消除疲劳。它能够促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积；再加上枸杞内所含有的各种维他命、必需胺基酸及亚麻油酸全面性地的运作，更可以促进体内的新陈代谢，也能够防止老化。

枸杞可分为三个部分来使用：枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用；红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶；枸杞根又称为“地骨皮”，一般当作药材使用，因此，实在称得上是物尽其用。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。

它的药效十分广泛，具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压：至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种。但是，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的老饕们最好不要食用。相反地，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

原始人饮食习惯最佳 瘦肉水果坚果有益健康

　　据英国《独立报》11月30日报道，最近来自利物浦大学的科学家和欧洲、美国的科学家一起找到了最适合人类的养生食谱———竟然就是旧石器时代洞穴人所吃的东西。

　　在距今170万年前~1万年前的旧石器时代，人们食用的有机肉类或者一只野禽腿，加上新鲜树叶、坚果和水果正是对人类机体而言最完美的搭配。

　　科学家研究了古文化遗址出土的饮食资料、骨骼检查数据，并参考了偏远地区仍然过着狩猎生活的人群的健康和饮食习惯，他们发现，瘦肉、鱼类、贝类、蔬菜、水果、坚果和昆虫是旧石器时代人类的主要食物，随后根茎也增加进来。

　　科学家们之所以得出农业社会前的旧石器时代人类食谱最适合人类，是因为人类正是在这一时期开始进化的。他们说，今天人类的许多慢性疾病都是饮食习惯改变的结果，而现代人类食谱对身体的伤害就像将柴油放进汽油发动机一样。

　　考古学证据显示，石器时代的人不会受到心脏病、中风、骨质疏松症和其他慢性疾病的困扰；他们没有肥胖症、过敏症或者高血压。

　　研究人员表示，旧石器时代的食谱之所以能够防止中风是因为盐的含量很低，而且他们食用大量蔬菜和水果，其中含有大量蛋白质、叶酸、维生素和矿物质，而所有食物的脂肪含量都很低。

冬季吃辣要适可而止


　　水煮鱼吃出脓肿只是个别现象
　　最近，关于吃的健康的最热门话题就是被广泛流传的“水煮鱼会造成软组织脓肿”。网友们争相在各种各样的网上相互发送，提醒亲朋好友注意。不过，中医专家认为水煮鱼没有那么“耸人听闻”的作用，吃几次也不会出现严重的反应，只不过冬季北方干燥，容易生热。无论水煮鱼还是麻辣火锅，吃的时候要有度，免得造成身体不适。

　　■水煮鱼很少造成特异性的疾病

　　北京中医医院特需病房主任孔令彪副主任医师介绍，网上提到的水煮鱼造成的“软组织脓肿”这个病名本身就不确切，也不是很科学。在医学上像肌肉这样不是骨头的很多种组织都能被称为“软组织”，所以没有一种特指的疾病是这么称呼的。根据估计应该是毛囊炎、疖子一类的东西。如果一定要究其原因，可能是吃大量的花椒、辣椒，在体内生热造成的，不是什么特别的疾病，跟老百姓俗称的“上火”一样。

　　吃水煮鱼这类辛辣的食物，在干燥的冬天容易造成阴虚火旺，但是随之出现的皮肤问题是不是由于水煮鱼这个原因引起的还不能确定。

　　■鲍鱼吃多也会浑身长疖子

　　孔主任介绍，其实在门诊和病房里，经常能遇到这种因为管不住嘴，吃东西没节制的病人。像前几天，病房里就接待过一位在一周中连着吃了好几天鲍鱼，结果浑身长满了大疖子，到医院去切除都不能痊愈的中年男病人。还有一个小伙子，前一阵子到外地的海边吃海鲜，吃了很多的螃蟹，结果全身都长满了像小螃蟹一样的肿块。

　　造成这种状况的原因是由于像海鲜之类的性寒、性冷的食物，对人体是有一定“毒性”的。食物中的异体蛋白吃多了容易使人出现过敏反应，身体就不适应，所以再好的东西，也不能无节制的吃下去，多吃肯定要生病的，尤其是海味和平常我们生活中很少接触的食物，大量吃会出现问题。另外现在坐办公室的人很多，长时间的久坐也会伤到皮肉，引起一些类似的皮肤问题。

　　■火锅有自己的地域性
　　中国地域辽阔，人的生长环境不同，饮食习惯也各有特色，所以北方人老吃南方食物，身体比较容易不适应。像北京人对吃辣的承受力肯定不如湖南、四川，而且那些地方的天气非常潮湿，阴冷，所以在饮食习惯里多一些像火锅这样的食物可以驱除阴湿天气对身体造成的影响。但是北方的冬天干燥，如果吃太多麻辣类的食品就容易上火。

　　火锅其实也是各有不同的，大概分成煮锅和涮锅两种，以前北京很流行的那种没有改良过的不辣的涮羊肉，主要是味道好、能量高、同时不是很辛辣的羊肉汤，其实更适合北方人的体质。但现在火锅已经变成涮什么的都有，越来越杂，一些人的身体对这种变化很快的食物不能适应，问题就出来了。所以吃也是应该遵循一些规律的，不能什么新鲜就大吃特吃。

　　■火锅伴侣———菊花茶和萝卜

　　火锅热量高，有的又比较辛辣，所以在吃过之后要注意“补救”。首先是保持大便的通畅。因为如果太辣了影响排便，有害的物质就会积存在体内。所以吃火锅时最好多喝茶，如果有萝卜可以吃一些来通气。冬天天气冷，吃一些高能量的食物是应该的，但是要注意搭配蔬菜、水果，免得过度吃肉容易造成维生素缺乏。

　　由于一次摄入蛋白质过多，加上四川式的火锅肉也拿油浸过，油水大了有滑肠的作用，所以很多人吃完就会闹肚子，是顺理成章的，不用太担心。火锅、水煮鱼吃完后的直接后果就是嗓子疼，上火，因为这些食物主湿，易生痰、生热。应该配合菊花茶化解一下，同时在冬季每天至少喝1000毫升的水来缓解火锅、水煮鱼的火气。

　　另外，孔主任说，辣的吃多了会导致皮肤问题，但有的皮肤问题也可能是糖尿病造成的，所以有不易治愈的皮肤病的中年人要特别注意请医生区分一下，不要耽误了病情。

空腹应忌口的食物

　　◆香蕉：由于香蕉含有较多的镁元素，空腹吃时，可使人体中的镁元素突然增高，破坏人体血液中的钙、镁平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。

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　　◆大蒜：由于大蒜含有强烈辛辣的蒜素，空腹吃蒜，会对胃黏膜、肠壁造成刺激，引起胃肠痉挛、胃绞痛并影响胃、肠消化功能。

　　◆西红柿：由于内含丰富的果胶、柿红酸及多种可溶性收敛成分。如果空腹下肚，以上这些成分容易与胃酸起化学反应，生成难以溶解的硬块状物，引起胃肠胀满、疼痛等症状。

　　◆柑橘：内含有大量糖分及有机酸。空腹吃下肚，会使胃酸增加，使脾胃不适，嗝酸，使胃肠功能紊乱。

　　◆冷冻品：许多人喜欢在运动后或空腹时，大量饮用各种冷冻饮料，这样会强烈刺激胃肠道，刺激心脏，使这些器官发生突发性的挛缩现象，久而久之可导致内分泌失调、女性月经紊乱等病症发生。

　　◆食糖：英国科学家研究发现：空腹大量吃糖，会使血液中的血糖突然增高，破坏机体的酸碱平衡与体内各种有益微生物的平衡，不利于人体健康。

鲜果汁咬着吃

水果是营养丰富兼具美容养颜功能的食物，是日常饮食不可或缺的重要部分。多数女性都有吃水果的习惯，但也有些人，特别是不少男士，认为吃水果很麻烦，要清洗、剥皮甚至切片，往往就懒得吃。近日，在深圳的某些大型超市出现了一种叫“茶之果”的休闲食品，解决了“懒人”吃水果的烦恼，将水果的营养和方便带给所有的消费者。

　　这种叫“茶之果”的时尚休闲食品由环保材料包装成一个一个小口袋状，看起来精致可爱，打开来是晶莹剔透的整块果肉，吃起来既有果汁的甜香可口，又能感受到新鲜果肉的韧性和弹性。

　　“茶之果”看上去和果冻有些类似，但实际上无论口感、营养还是制作工艺上都是一个全新的概念：它采用新鲜水果原汁，运用先进食品加工工艺，配以日式风格包装，是一种正风靡日、韩等国家和地区的新型休闲健康食品。在整个生产过程中，采用多层过滤法，经严格杀菌处理，保持了新鲜水果的营养成分，入口香软爽滑，被誉为“咬着吃的鲜果汁”。

　　这种新型水果食品，让那些没有冰箱保鲜水果，嫌吃水果麻烦的人以及旅途中的人可以随时随地方便享受水果的美妙滋味和营养，更有人将它作为饮茶时的最佳小点。因而一露面，就受到了注目和欢迎，相信这一“咬果汁时尚”将很快从超市里蔓延出来，成为生活节奏紧张的深圳人喜欢的方式。

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我想对吃喝一族的朋友们会大有用处的.
呵呵.

引用:

【haste的贴子】吃饭减肥小秘密 　　下面的20个小秘方对于想减肥的你或正在减肥的你真的很有用，不信试试看，不过记住：一定要持之以恒！ 　　1三餐定时定量 　　2用小的碗盘装食物 　　3先慢慢用汤匙一口一口喝完汤(浓汤除外)，再吃其他东西 　　4喝完汤后再吃青菜(最好不要经过油炒) 　　5肉和饭最后吃,而且要小口小口慢慢咀嚼后才吞下 　　6只吃瘦肉，不吃皮 　　7点有骨头或有壳的东西吃，不要吃绞肉 　　8点有刺的鱼吃 　　9吃肉丝炒菜类的食物，少吃大块的牛排、猪排或鸡排 　　10沾粉油炸的食物，要先把外面的皮去掉 　　11勾芡的食物用清水把勾芡汁冲掉再吃 　　12宁愿选择水果而非果汁 　　13细嚼慢咽 　　14只在餐桌上吃东西 　　15不边看电视边聊天同时吃东西 　　16不把肚子当剩菜的垃圾桶 　　17吃东西后立刻刷牙 　　18不要在家里储备零食 　　19将接到的饼干、蛋糕等马上转赠他人 　　20肚子饿的时候，不要去买东西 　　合理地减肥原则，根据自己的实际情况，制定减肥计划。希望你也是这样坚持下去，必然会有效果。 ...........................

天啊，我宁愿肥！！！！！！

好全面啊！！谢谢楼主，辛苦了～～～～～～～～～

这等好帖置顶不够，还要精华！！

【回复“小野花”的帖子】

这些对于那些大胖子是很有用的.

引用:

【三歪歪的贴子】 好全面啊！！谢谢楼主，辛苦了～～～～～～～～～ 这等好帖置顶不够，还要精华！！ ...........................

美女版主就是有眼光！

学习ing~~~~~~~~~

引用:

【haste的贴子】原始人饮食习惯最佳 瘦肉水果坚果有益健康 　　据英国《独立报》11月30日报道，最近来自利物浦大学的科学家和欧洲、美国的科学家一起找到了最适合人类的养生食谱———竟然就是旧石器时代洞穴人所吃的东西。 　　在距今170万年前~1万年前的旧石器时代，人们食用的有机肉类或者一只野禽腿，加上新鲜树叶、坚果和水果正是对人类机体而言最完美的搭配。 　　科学家研究了古文化遗址出土的饮食资料、骨骼检查数据，并参考了偏远地区仍然过着狩猎生活的人群的健康和饮食习惯，他们发现，瘦肉、鱼类、贝类、蔬菜、水果、坚果和昆虫是旧石器时代人类的主要食物，随后根茎也增加进来。 　　科学家们之所以得出农业社会前的旧石器时代人类食谱最适合人类，是因为人类正是在这一时期开始进化的。他们说，今天人类的许多慢性疾病都是饮食习惯改变的结果，而现代人类食谱对身体的伤害就像将柴油放进汽油发动机一样。 　　考古学证据显示，石器时代的人不会受到心脏病、中风、骨质疏松症和其他慢性疾病的困扰；他们没有肥胖症、过敏症或者高血压。 　　研究人员表示，旧石器时代的食谱之所以能够防止中风是因为盐的含量很低，而且他们食用大量蔬菜和水果，其中含有大量蛋白质、叶酸、维生素和矿物质，而所有食物的脂肪含量都很低。 ...........................

专家的话不能全信！
如果你是大体力劳动者，高脂肪、高热量随你吃，没事！